Épreuve de Mercotte @lacuisinedemercotte
La rosace de la grande cocotte ! Je ne me rappelle plus combien de temps avaient les candidats mais il m'a fallu 4h pour le faire !
Il est très bon mais un peu trop sucré à mon goût ! Je le referai au citron !
J'ai réussi toutes les étapes avec un bémol pour la découpe des oranges. Même avec une trancheuse il faut choisir des oranges bien fermes, les miennes ne l'étaient pas trop
#lemeilleurpatissier #epreuvetechniquedemercotte #cyrillignac #lacuisinedemercotte
Préparation des ravioles pour ce soir !
Ravioles de céleri et carottes
#leplatdusoir #diner #apresmidicuisine #ravioles
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